Ako si vybrať kávu: Aké typy kávy existujú a ako si správne vybrať
Káva je viac než len ranný rituál – je to zážitok. Ale ako si medzi toľkými možnosťami vybrať tú pravú? Aké typy kávy existujú? A ktoré druhy kávy ti budú najviac chutiť? V tomto sprievodcovi ti ukážeme, ako sa v ponuke zorientovať a ako si vybrať kávu presne podľa tvojich chutí.
Druhy kávy: Arabika vs. robusta
Keď hovoríme o druhoch kávy, základné rozdelenie je:
- Arabika – jemnejšia, sladšia, kvetinové a ovocné tóny, nižší obsah kofeínu.
- Robusta – silnejšia, horkejšia, s vyšším obsahom kofeínu a typickou zemitou chuťou.
✅ Väčšina kvalitných káv na espresso aj filter je 100 % arabika alebo zmesi arabiky a robusty.
Typy kávy podľa pôvodu
Káva získava jedinečnú chuť podľa oblasti, kde bola pestovaná:
- Etiópia – ovocná, kvetinová aróma.
- Brazília – čokoládová, oriešková chuť.
- Kolumbia – vyvážená sladkosť a jemná kyslosť.
- Vietnam – silná robusta, ideálna pre milovníkov výraznej kávy.
Typy kávy sú teda ovplyvnené nielen druhom zrna, ale aj geografickým pôvodom.
Druhy prípravy kávy
Rovnako dôležitý ako samotná káva je aj spôsob jej prípravy. Druhy prípravy kávy zahŕňajú:
- Espresso – krátka extrakcia pod tlakom, intenzívna chuť.
- Filtrovaná káva (V60, Chemex) – jemnejšia, čistejšia chuť.
- French press – plnšie telo, výrazná aróma.
- Moka kanvica – silná káva podobná espressu.
Stupeň praženia a jeho vplyv na chuť
Pri výbere kávy hrá rolu aj to, ako boli zrná upražené:
- Svetlé praženie – vyššia kyslosť, ovocné tóny.
- Stredné praženie – vyvážená sladkosť a kyslosť, ideálne na espresso aj filter.
- Tmavé praženie – silnejšie telo, nižšia kyslosť, typické pre talianske espressá.
✅ Ak máš rád jemnejšiu kávu, siahni po svetlom pražení. Pre výrazné espresso vyber tmavšie praženie.
Káva podľa spôsobu spracovania
Ďalší faktor, ktorý ovplyvňuje chuť:
- Suché spracovanie (natural) – sladšia, plnšie telo.
- Mokré spracovanie (washed) – čistejšia a sviežejšia chuť.
- Honey process – sladkosť aj jemná kyslosť v rovnováhe.
Druhy kávových nápojov
Z jedného základu – espressa – môžeš vytvoriť celú škálu druhov kávových nápojov:
- Espresso – základ všetkého.
- Cappuccino – espresso + napenené mlieko.
- Latté – viac mlieka, jemnejšia chuť.
- Flat white – silnejšie latté s dvojitým espressom.
Chceš pripravovať tie najlepšie druhy espressa? Nezabudni pravidelne meniť vodný filter v kávovare!
👉 Odporúčame filtre do kávovarov – chránia tvoj stroj a zlepšujú kvalitu vody aj kávy.
Vplyv vody na kvalitu kávy
Bez kvalitnej vody nie je kvalitná káva. Tvrdá alebo chlórovaná voda ovplyvňuje chuť aj arómu.
✅ Odporúčame použitie filtračných systémov na vodu alebo filtračných kanvíc – investícia, ktorá sa oplatí.
Nesmieš zabudnúť ani na pravidelné čistenie a odvápňovanie svojho kávovaru, čo výrazne ovplyvňuje nielen chuť kávy, ale aj životnosť kávovaru.
Aké typy kávy existujú na domácu prípravu?
Na domáce použitie odporúčame:
- Espresso blend – pre automatické kávovary.
- Single origin arabika – na prípravu filtrovanej kávy (V60, Chemex).
- Tmavšie zmesi – pre moka kanvičky a French press.
✅ Druhy káv si vyberaj podľa toho, aký spôsob prípravy preferuješ.
Zhrnutie
Výber kávy nie je len o druhu zrna, ale aj o pôvode, stupni praženia a spôsobe prípravy. Ak si chceš kávu naozaj vychutnať, vyber si správne typy kávy, používaj kvalitnú vodu a nezabúdaj na pravidelnú údržbu kávovaru pomocou vhodných filtrov.
👉 Pozri si našu ponuku filtrov do kávovarov a filtračných kanvíc a priprav si tú najlepšiu kávu aj doma!